乳酸菌で発酵したお茶とは

乳酸菌で発酵したお茶があります。
それが阿波晩茶です。
阿波番茶は徳島県の特産品なんですよ。
江戸時代から400年以上も地元の方に愛されてきたお茶です。
乳酸発酵したお茶、阿波番茶とはどういうお茶なのでしょうか？健康効果と併せてご紹介します。

阿波番茶で使う茶葉は、一般的な緑茶と同じ。
まずは、茶葉を選別したあとに釜で茹で上げます。
その後その葉をすり機でよく揉みます。
最後に、その茶葉を四週間ほど発酵させ、それを天日干ししてしっかり乾燥させたら完成です。

乳酸菌で発酵させる阿波番茶ですが、乳酸菌を加えて発酵させるのではありません。
発酵に使う場所に乳酸菌が棲みついており、その菌が茶葉を自然と発酵させるのです。
ですから、その場所でしか作ることができない貴重なお茶なんですよ。

阿波番茶の健康効果をご紹介しましょう。
阿波番茶は、便秘解消作用、整腸作用があります。
腸が整うと、体の機能が正常になりやすくなります。
これだけではありません。
阿波番茶には血糖値を抑制する効果もあるんですよ。

阿波番茶は発酵しているので、独特な風味を楽しむことができます。
毎日大量に飲むのではなく少量ずつでも良いので、毎日飲むことが大事です。

阿波番茶は徳島県のアンテナショップや、ネット通販で購入することができます。
阿波番茶のように乳酸発酵したお茶は、自分で作ることができません。
お茶を飲む習慣がある方や腸をキレイにしたい方は、ぜひ阿波番茶をお試しください。

阿波番茶には、カテキンも含まれています。
カテキンには殺菌作用がありますよね。
カテキンは腸内の悪玉菌をやっつける作用だけではなく、がん予防など様々な病気を予防する作用があるんです。
口臭予防や虫歯予防もできるんですよ。
ダイエット効果もあります。

阿波番茶を毎日飲むようにすると、悪玉菌が減って腸内環境が整いやすくなります。
乳製品が苦手という方にもオススメです。
健康効果の高い阿波番茶を飲んで、健康な腸にしましょう！